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所属菜系:美国西餐 牛肉类
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[原料/调料]
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牛肚 1个
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葱 4支 ( Q- I! Y! x3 [* b2 G; L
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姜 2小块
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, {7 u, O. m% _) f蒜头 5瓣
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% U- p' Z7 k  J9 j( u$ k/ g辣豆瓣酱 2大匙
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3 g2 w* [9 @5 A% U; H, S黑豆瓣酱 1大匙
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2 g% _- W/ J. n+ Y2 l百香卤汁 1锅 2 C% Z, @0 i0 }* g# d) H

8 H% {) o9 {% D2 f$ d% Q[制作流程] 6 t' Z: U5 h" e9 {, s6 b
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 , \# d  g0 K: F; M4 x: u; z! `

* {4 b5 }& e1 Q2 P- M  i2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 + ~% C$ g( F' j, @/ d% L5 c
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3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！