燕麦坚果小饼

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( |. x1 U, z3 h! A4 x麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。, w+ N0 ?$ P$ |7 {- Q: n
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放在架子上晾凉（让其底部通风）                  
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& S: G: B0 e* V& B照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
- M; S3 N0 r/ k2 O; ^1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；, x7 Z% x' Y2 J4 J3 `
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
" @$ P, e* k. B4 E* p3 h3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；, \6 U8 j. k$ y. o' R0 y
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；
$ T  m1 J# M. E3 e8 _5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。8 P/ I0 G. m' [' s( _
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香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
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。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。2 G& ]+ o; c* \" A6 S

6 M/ G8 G& J3 y6 D近看下
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8 w$ d8 u+ q6 q: f# q沐浴在阳光下% p. j; h1 A. c
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' r/ w4 ?5 Y6 ], I: |) s4 p0 n我的祈门红茶＾＆＾
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