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请大家点击红心支持下哦！！ 9 L4 a) l8 C0 k8 ?' K% ]
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
8 y3 z( i. U9 l$ s2 i! Y我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
! v" ]! B# h' V8 r% A0 F今个，俺就很认真的来做一道:% N: Y/ ?6 L( h" g2 B
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玫瑰腐乳肉1 {. d* Y. e5 z$ ]

( h4 i. [- J5 H+ r/ v. r2 A材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：" Y. j+ @; l' Q( `9 o
一、材料：
5 K9 C, G$ x6 _* Y! e  Z0 y用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。9 _3 |  p+ E4 C9 h1 A5 [

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- f- x1 G, e! o7 B腐乳---咸亨玫瑰腐乳% v4 }, I2 F2 w) [

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二、准备# X1 w. s7 A1 G/ f$ I; Q: X  L( `6 N
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。* o  L! c( b& b; ^$ H0 H
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
9 n: A  k& V1 U. u# C7 X1 y3、取适量腐乳，带汤汁。9 R. O7 C, S- j) x$ p  }& S. j

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) z$ S8 S0 G: O# y三、步骤
0 ^( ^# Z; Q3 u4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
* F' O& ^1 l; o2 [/ I5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。, [' ^/ c, l( X
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。0 W) s3 }- _$ k- U
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。( R8 z/ O( t& U, O- b
8、中火不停开始翻炒。4 Y* s5 F) O2 k3 y
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
, K0 l0 g; l0 ?0 I+ m10、肉上糖色。0 X; r! q$ ]# J6 R1 V
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！6 |8 P( x# C7 `6 [+ r
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。# }1 P9 }5 J% Y& N# s3 P
13、加清水，没过肉。
% |4 P; W& L2 g, F# J5 v  h14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。! B. ~3 d0 k3 u/ l+ \9 |
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！* }: p/ @: A; P* p: Z9 E
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提醒
" v2 \6 @& ~  E4 e1、肉不用焯，直接生肉。" C, C! l: P$ h( m8 `( @# x
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
7 w" H6 S+ i( H3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。