[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐
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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）( {3 O( n  u+ A" s- }9 B6 j
    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
( z  T( }6 x1 k, k: b6 E9 I    做法： " C9 s2 i! ?+ b/ p( R3 O  T
    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 . [" k1 r6 H0 n, V* S7 k

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! ]  s. M, U( A  @& h2 M9 L    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
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' V  s& K2 p9 B( F8 G4 @4 w9 s) |    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
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2 [" U' S- l9 z    4。最后勾芡，即可上碟。