蒜香鹌鹑蛋
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+ L' E$ t0 E' }. f/ C1 L2 ]5 n材料：, |( p7 b. g, J# {: ?4 ]/ Y
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鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干. N0 p) _# Y6 ?, V  D4 Q
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鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用7 a/ z. t3 Q- `2 P7 a. w
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锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐8 g7 B$ q" F0 k

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# H* L3 Q1 V! T( L9 T- h将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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7 p4 p5 ^, U3 \1 b  M4 r5 m0 _5 Z另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`3 ]: q. y& n1 O* P6 G6 s
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炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~
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这个原料和做法都比较简单4 E3 l5 _9 ]) `6 Y
比较适合我来尝试下