晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =! f" j" ~4 p4 U/ p9 g5 w! h

" C1 n& |2 R2 I9 ~9 a( |3 P" f咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。4 j- O( v4 {3 u6 C
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原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐% C( z! p: a  D
白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。
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做法：
' b; P6 K- U4 Z1 a2 @* c8 f1 ?1.小白蘑泡水洗净) X7 ^4 m( m. ?2 x* u, {) U
咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好
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- L# A& {) Q+ ^/ m! r* u2.鸡蛋放少许盐打散9 f& A+ [" Y+ k) M

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3.蘑茹切成约0.5公分的厚片4 b! ?. D3 X8 l8 O  {
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4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用
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, u: ?" q* `- y/ w5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒( e+ G! h6 v' A9 X  v& N) E) z
这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =
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6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀
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7.上盘
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8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉
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9.来个特写5 F6 Q0 i9 d+ g' w1 l: X! v6 t) J
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" K3 W* p  S7 L10.验证一下
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[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 ]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊5 p* K; K4 e- Q' O" o/ r( k
楼主自创的菜品，精神可嘉2 n- U5 Q9 R- q, A# u9 c
效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了