好吃的肉包子

猪皮冻
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8 b6 F$ D6 t' D2 D9 @, U把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦
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+ U2 H) `1 Y4 y7 w: O' L皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉
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把粉加温水和好. }; \8 I! s& v) C3 u2 C  j, H# \
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面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉: f# ]: P5 ]# c$ z4 P
会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟: i0 r" ~' \' f/ y/ H
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！
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然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧% l) i. n# O0 I+ J! h. P( r1 I7 f) {
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9 H# N* O0 G" H- \2 K会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样
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接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
+ {3 R% V7 e9 o& v1 m" e- c油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收2 \0 z; A( W9 }/ G8 y( G# Q1 z
掉啦（这可是祖传经验哦）
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! e' m, A/ b  V上馅
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左右手配合，这是包到一半的时候
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. I0 j% q2 H- Z+ I  y) l一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟
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! m! X! n" }7 W4 |6 T) i# `) w$ [; W1 `这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦8 b7 O' k; m5 {( k& c2 S. y! u
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼2 P1 B; N4 Y0 m7 r3 k/ f
哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片( {/ Z! H% B- P# j& R

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/ {' [7 c- y! |5 ?- K; a7 d第二笼也出锅啦   7 m/ |! {& H. Z! J: ]" j