广式回锅肉的制作材料：8 O1 H6 b6 t" O4 O+ x" `
主料：猪通几& X, o9 s  _2 J3 e
辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油
8 }+ G( X; P( R1 f1 d调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精* ^6 g8 K! P7 `" c  I9 r, s

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- ~- w* N3 i& a/ q  |/ B; w, D广式回锅肉的特色：
- y* V- Z. A' V* h; q酸辣鲜香，肉嫩汁浓。) v6 `% i; p8 k5 r
教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃
2 @9 F  U2 ^. g( N3 }8 B1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； 6 U9 B3 Z( s6 k) a8 C2 H' o
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2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； 0 O$ b( R# r7 O2 D0 T

) S7 l2 w' h: Q& h3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊% {# R5 d8 y2 K6 F' ]3 |* G' ~
楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。