朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢! D( w$ F$ j  }

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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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做法：8 y# @9 s; Q. B" {

' |- b' T, r$ Y- E5 z+ O 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。. r4 x( G, }' j; H7 Y0 }

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  P6 B/ z. g9 ^% M, v) W+ F" \2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就8 ]0 \2 O% H1 p8 m
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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+ c3 Z- F  T, J3.先热锅，放入色拉油。2 ?4 y0 A! C; {" r- q6 e
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) ]5 C8 @6 s. D1 W" y' b, o4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6.马上放入咸菜。8 u& L. S  E5 J) i7 S
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, G$ S( Z# l' d& d( v2 p9 o7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。' l8 z% \1 y9 H7 B2 _% s
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0 d( P' H6 q4 p! V# {1 r 9.根据家里人数放水。
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0 i3 H  H0 k$ {4 F6 n" n$ w10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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0 q/ x. U- W' F1 w7 [ 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。- {8 {, f2 h- n+ d% a$ ^2 w
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+ z: c3 C9 N: m/ R12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗( K% M. B' r' R! A. D

" @. V* j, ]0 j" |5 V   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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13.把面条放在碗里。
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且2 B% C* ~/ D3 r0 w# T8 o& f7 t
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   又能很快吃到美味啊！
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀4 p- s) @* S0 Y+ b
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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0 v: X' V' L: x0 z9 r6 G5 v* T& w   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。- V: A8 _/ H# N* t& @
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！! P! s6 b6 k" q! s
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊1 o* `# y; d* u
一道很好的主食8 K. `& f5 t: y
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了