材料：! {# ]: ?$ O4 x. Y6 T# K, U6 n! {- Z
鸭掌 姜、葱、料酒少许 老卤水一锅- T0 Q$ m! e: j' [, L; i9 \3 _
很喜欢吃卤水鹅掌！在澄海，鹅掌是很贵的，专门卖卤水鹅的地方都没有！因为新鲜宰杀的鹅掌都有酒楼来收购，外面很难买到！记得有一次回去，我花了160元买了6只鹅掌，回家被我的亲戚朋友说了一圈，说我太奢侈了！在深圳外面也买不到鹅掌，只能买鸭掌解解相思之苦！冰箱里放着一锅我阿姨使用了n次的老卤水,很香！很久没有用了,今天去菜市场见到有新斩的鸭掌卖,拿拿声买了一袋回来!冰鲜的鸭掌不好吃,也怕不卫生。3 @: H2 Y1 l+ y/ j
鸭掌先清洗干净，再用盐清洗，去掉腥味！
; A# u' L' l9 z清水放点姜、葱跟料酒煮开，把鸭掌放进去煮开，捞起来再清洗干净，这也是去掉腥味。
  D' }7 B5 d9 ^$ K卤水煮开，把鸭掌放进去煮，大概30分钟就熟了！卤水已经很香了，其他都不用放了！% B4 f% S; p9 W' D9 s6 c: l
我每次都是用筷子当工具，肉可以插进去就熟了！
( \$ t6 e' b$ P! T9 X卤水鸭掌配上公司发的王老吉，真是不错的下午茶！3 {' W$ M& Y0 m1 ^

( ~3 v; f% \  e* n' o) f
: o4 X  \; W+ ?7 A
% ?" [3 U8 \: W7 ]2 r  F

看着就想吃,谢谢兄弟了.只是不知道卤水怎么弄

看的我是口水直流啊，用同样的方法卤鸡爪也可以吧，鸭爪在我们这儿也不好找