可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。
) y9 s! X  U6 P0 _' q+ p      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！9 k* `1 Z5 [: S9 c

- m4 S% R: z8 X/ `材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 # z( o+ z# c% z2 H
/ V' J) }& c" P( ^1 V% \9 p
排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
( r) o$ G9 b, M: G( Y$ o3 }% o( c$ w' m2 ^) ~4 m: Y" Q& N
排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 % X" a4 W$ Y8 N1 T* Z( g. E

+ ]: o+ _' ]: `' N, u加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
; i( |, a, q3 R' d# {9 d+ G' h% T/ `' o* P7 d
烧热煲仔放油，爆香洋葱片 . V/ B! B' S- O+ R) e$ }" @
( @: Z. j1 s0 ~/ U8 V. ^# I* T
把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 9 u# n" {7 w- S0 A0 d" d* ?

# V* A+ f$ Q: w( P$ K+ Q1 @$ w 2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可7 L: p: e8 Z5 L5 _

" z5 ^5 [1 Y- a0 H! Z2 U# ]* p0 z撒上葱花，搞掂 . c4 Q+ ^" b! @8 r% ^8 i2 R. ^2 e

# ]3 z) x) G; r6 @& D1 a# }煲仔乐香骨0 J* x+ Y. K! C1 s* t

# f5 D# T0 L% k: a# ~* j) h摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！