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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢; o9 ~; u8 ~/ q' y  ]
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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条6 @4 s2 W0 L' S& A: b' q* p
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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事先准备:1 B9 }" ]7 P2 `

% |8 V2 P& Y, o" P" ^1. 肉切末(或绞碎)。5 ^  J, y3 x/ }+ A3 o

5 d( q- ]2 Z9 M/ R3 T0 D; z2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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: I& i5 k  ^  K* \0 @. m制作过程:+ J" R9 }4 g/ S" S' |
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1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
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+ D* ~! I" Z4 L2 k4 N1 _1 o2. 加入肉末炒至变色。* S+ ]2 r2 Z  q3 s& j" j% i3 x
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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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5 E$ o8 o, \# C4. 加入适量生抽。6 _8 z9 p5 R, Z3 a/ l# F
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5. 加入适量老抽。
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2 O9 S$ ]: f, ?: r. O# s  P: V6. 加入适量五香粉。
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* n. C8 T6 \% l# u7. 加入冰糖。. }% Y0 Y4 j" T6 R
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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- `) [* W: J* O, e10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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& G2 u! r# \% b& m, W贴士:
% R6 N& [8 q9 W葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用4 t8 p0 V5 Y. K& @% E6 ^9 L: K
用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。
" V: a) V+ Q4 S. y7 S不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。
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; f7 y1 d3 x2 u朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。
: ]9 ?' t2 S5 E  a% K可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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