1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！
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- g/ [$ F* c+ G  u" I2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。, U5 e4 S6 C5 q- }
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1 D( e# a; c  L9 j3,特写组合
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+ C, x  s+ i3 l8 u' F4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。9 n8 D+ L' q2 x: m9 u) {$ O- W
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+ j+ Y: n& R7 t6 y. Y& _4 @6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。
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! c5 k/ C, V$ g" r  _7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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; k- N6 g6 F" D4 g0 Q8，OK后的特写7 j2 L8 u" }6 T: A, ]: }

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9，再补一张7 y* q/ a( L5 F
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1 c% E! c, A6 }' ~/ FPS:厚脸求个红心。( L9 ]( {: C+ ?3 B" u5 P

; T1 T8 c0 v+ H- F: f[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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. s4 V  R8 E2 a5 w多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。- {9 B# }' e7 X; q  E5 t! I+ a
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~3 l+ L9 n" B# S% ~1 z
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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这是用了无数次切到手地代价换来滴...* [. q- r- M; Y, Z; c

0 @# n. k! z! ]" M5 K- W( n[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜