& x( p; R2 Z  M2 @  X: T

2 m+ U. P7 V  k + W8 R" g7 L9 t9 U2 d( W

& ]5 a+ P; f+ u烹制方法　
. ]" F$ \" U5 i9 h) w/ u/ R; D+ j: r* D! H- `3 {( s
材料：鸡蛋2只、豆角（适量）
8 W4 U. R  F2 V9 f4 A4 d. p调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐
- B) H. r; c  o3 p( a# q4 w( }; D! D2 y8 T! K8 N9 ?: P1 z
8 a! _: W( r) P6 I/ a% a& r% m

7 _# c, M: `4 a/ y# W1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝
$ L# D4 @9 B) @2 o2 ?. n" \$ t) @3 I. y+ c- _: @  u

) t# I/ F7 }1 }% i, [* B6 m" ^4 q
. \6 X7 I. O/ N# G! u' Z2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用
3 D3 x7 a3 c) X
1 ~1 F; ^1 A" J* Z: k- Q* Q
; ?! l, u- D2 l5 b& ~$ |: _8 R! b4 ~- m$ i' H$ ?
3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟
* z# g0 A+ d5 u- p. F
/ Y4 V. {% k) D8 l
' t6 q" @' \: S& R7 `9 e
" v) k: I0 ~9 U; f/ R6 }( T4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅
5 ^" J3 O) H0 e  g: u. f8 q. A* I& Y
: Z  S6 }8 D  R. |" _# u

4 w& Q0 ^! N- k0 Z$ `) c% n
" }) t( \) c2 [4 ]0 k8 K% v! [4 V, I# p4 u7 V

) g  ~, L6 L0 L  E0 H

这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，% z" X; ^4 T* D3 U& }# u" V
没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。
+ K& _3 W; s% `/ l% v安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊