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; J! D4 S/ F$ w* y; }  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！) t1 z2 i; f0 f! ^: z9 p$ ~
  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
9 j4 R# L! A/ f! _0 e  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！. Q) o, c6 C0 I- O
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原料：大黄花鱼1条，洋葱1个
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佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗) E5 o$ w4 b9 |% V1 Z; D
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4 s( B. `, @$ q- w/ `   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分' u/ n$ Z& ]% U: u

# I+ ?$ h  n! k& l' U1 q" H. `/ q  2 备好各种佐料) L% b( L4 v8 Q/ O7 ?7 V0 X5 @
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  3 洋葱切丝摆放在盘子里. Y) v. T. H2 y8 _/ T! D& ?
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  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油% c7 j: D, i3 `& {9 O6 c' s
    入220烤箱，烤25分钟6 ]3 r1 i) U+ Z/ J7 @) M

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   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油) S: ~. {, a/ d7 J5 @% H$ h% g9 p) Y
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   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻9 W& j( q$ H$ i( w

. [0 Q: F  l6 s! ?# P- `   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻& l" Z  Q0 V0 q0 l+ m

' j& \" F" W8 `! s  v) Z  B   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟/ }* j1 Q% D: f+ q( f) r) a

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看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！