把包菜撕小块，洗浄控干水。油烧好后，放入干辣椒、葱花、蒜米爆香，# z) u* ]: m" x
放包菜翻炒，想好看可以加一些红色的甜椒片，翻炒到油沾均匀后，加盐、姜，继续翻炒，
/ }" N. q9 x6 ]7 ]3 v3 Q8 @2 Y加糖和醋，再加蚝油，翻炒几下出锅。6 H- r, Z0 f$ I

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: b! H8 U' y' b% b& V9 E" [2 n. A[ 本帖最后由 思無邪 于 2011-11-18 19:06 编辑 ]

给楼主个建议 放点蒸鱼鼓油 那个很香的

我们这的做法稍微有点不同。一个是放了五花肉做底。还有就是那个包菜的筋骨都不放下去。在放几个泡椒。那味道爽极了

我倒是对桌子上的另一道菜感兴趣，看起来像是香肠炒辣椒？

手撕包菜是桌子上必点的菜，不过这个要用猪油炒菜才好吃，家常菜

其实还可以加点花椒，麻麻的味道出来，会觉得更好吃

蒸鱼豉油和蚝油味道相近，但前者的性味更偏于清淡。不错的 清炒味道。

学学手撕包菜，炒出色香味，看着食欲大增。

跟我在饭店吃的一样，只是饭店的手撕包菜里面还有炸过的五花肉。

不错的呢。。我看好你噢 http://3www.com 电影排行榜