桃酥

　　原料：
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# a, H4 U7 Y5 x, z$ W5 S( }: U　　1、低筋面粉 600g ' q& N1 ]" G- m0 Q

1 S- J1 m0 ~+ u' h; K4 ?　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
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　　3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过 / h/ B/ g! O/ x  l8 C5 D& e
酥油比较香） 7 m4 p4 A5 W# g

0 W' |8 Z8 c+ J: F　　4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定） / `1 k" K$ Z( e: @

4 W. |/ A/ H, c) J　　5、泡打粉 6g
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( E( O5 K8 C" r- k( q　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多） + p( s' K. @. n8 ~4 u. |

# @" M9 t7 E" N( }　　7、苏打粉 5g   R1 f, }+ x  K. x4 t  ~

+ b) F% `% J& I5 Z3 ^; p# a* n% c　　做法： 2 _) t+ C' l$ c

3 u: w- l% I! t　　1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
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　　2、将酥油放入，继续拌匀； . W- y% i: {9 f/ c6 L

3 y% e  W3 q3 D, G& N7 K9 d　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
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　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；