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( m3 m+ P" L: L1 J9 ~0 W7 t0 Y  x材料：3 Z2 g2 M7 k) T; s8 `* U& c

0 Q* x" n7 |" M0 C杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  3 j3 u: p8 X$ H4 ^, {$ k" B) {

, W. l- g  T: c2 n. X0 R1 \% c6 \做法：: }& I; U: u( a
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1、准备材料； % |8 |( ]+ Q* F4 V2 b
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2、各种菇切片，蒜切片；
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香； 0 \, O8 `# Q' X5 E4 R3 l, n* ?
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4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香；
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* i/ G/ `# L' ~( b. e+ F5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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5 w* Y. ^3 o$ y' q6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟； 3 r& \+ u+ T. n% [: J" U% h* v' k; O
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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8、烫入香菜，调入适量的盐即可； / C8 h  O) X8 P* n: W4 r2 q" {

% O% C% {1 \  Q0 |5 c$ B9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； 5 W- e: @3 i! U5 X9 E2 g

) X2 ~9 v1 r% J$ j10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。- \  y6 F( b) V- Z

- a$ X' i1 N! @: b; q4 ~0 P  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  ! c. A9 T" U* k& D

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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。