[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

& Q) U. A: Q' K4 [夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。0 x0 C' k8 M5 o1 }% c
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜* ~% `3 L, q" m, |/ ]$ P, }
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)& d+ {' V' j4 h, S; u3 K7 m
      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用6 T$ g, |. q8 R
      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来
  T" a' i& V) w8 G7 U      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中' h. _) t$ w0 D/ s1 @
      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋
2 j& i: P" J: b1 Z$ A+ e      6、吃的时候拌匀即可8 ?& V  g/ E( d3 y

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6 T9 t) e2 w0 g4 L4 a  x[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]