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. C4 p3 m& h5 |7 r8 W/ F+ }原料：( z* l1 W# k3 T$ X- C

, z/ O  I/ K5 [4 i* [1 ^草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。" o8 k! D8 r, g5 u2 c6 y

/ P4 o7 w9 r& H做法：$ [- ^) L0 X4 Y% X/ Y: N* ?

7 I" a8 q% {- Z# L& p1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
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9 @* O% Y1 A, q+ c1 G. M3 C4 L2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；! i- |" R# m9 G1 g
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# ^. I* Q$ `/ a3 {7 W& c+ N' S3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；* J1 V2 w! v5 b7 f$ M2 x
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4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；/ ?4 [: x! B/ b& R* ^$ r

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5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
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6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；/ r5 c1 t2 @6 A7 i( m
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7、大火收汁即可。
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- G% C2 ?: t0 d* n. z$ c1 d温馨小提示：
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* N7 r: ?) n- B2 I! a0 Y3 M1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。! L$ E* C5 o+ c
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！