, |# n3 s! P9 y$ z: I! c& o材料：
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/ B, p- B# f+ n7 `/ ~5 }　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)0 U& O' x. f6 [9 E, h9 c) m

7 t5 ^0 d: `8 ~, V" G1 r1 E调料：　# l3 U7 B0 R3 `/ o
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　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)' H* \# o; f+ z- R1 Q/ J; E' n
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作法：5 z" J3 i) o: `, m" ^2 _0 p) H
1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
' B* F1 S; \$ G! f; D2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
8 b8 S0 ~: U3 t+ A& z3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。
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4 x, M1 i( r: N3 h# f0 |- l4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。' C3 ~8 O# _4 e3 c+ \

! z, _" P" y, S$ w* n5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树8 n% l+ l1 w" Z# m6 d' W
东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜& o1 U4 u5 ?; R5 s
量大 便宜 味足
' L8 X0 R6 _+ n* x5 h% c来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: