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小炒青瓜皮

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1楼大中小发表于 2007-6-24 21:46 只看该作者

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小炒青瓜皮

推荐理由： $ I+ C m7 ~( K* J G h& X; {爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		用料： : Q, \6 e. k$ \7 {/ u猪肉碎 \| 100克/ n$ h% l: ]. d0 O2 U! g 野山椒、青红椒 \| 少量$ O- t6 Q% s8 X& y% O3 t 青瓜皮\| 少量1 a+ N7 V: w T 盐、鸡粉、酱油\| 少量 ' G4 l# N: v# {: d1 R: ~, s

首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。! u3 ]# M* E' x7 \% k6 `

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先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。" P/ a5 `8 ~; u ^

& J; y) b4 `* G+ G$ F% u, k# H
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倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。& C* q0 S/ O( `( f

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. Q. r9 g7 V- e+ G4 v" g% n

温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。. ^; \$ z# H" |. I

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落叶归根金币 +10 不管你是否接受红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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