[小吃] 酸甜爽口萝卜生

“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~
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7 C6 C) U' J  f6 r/ v“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据说还有抗肿瘤抗病毒的功效。
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当然啦，我们的前辈吃这个的时候可没想到那么多的，在广东，人们常用类似的方法制作木瓜、芥菜、黄瓜等，统称“腌咸酸”，大街小巷都有卖的。9 a5 w6 M9 o/ E/ W: q! P- Y0 ~  @: I

5 W& ^' h$ N5 P6 @: F% E根据传统的经验，再加上一点小小的心思，给大家奉上美味版的“萝卜生”
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2 f4 C& ]0 Z' z  [' x; ?材料：
& o1 n+ N4 [* z, U4 C主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐2 Y& b) R$ M# n# M' ~

$ w7 G2 A, v; O可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
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做法：9 G$ H# ], j) k& F! v$ g* @
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
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' N6 Z) i/ H3 B2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
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3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
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4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
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5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
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6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；2 |) s# I) Y) z0 _/ f6 R
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加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
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- |6 D+ |# j7 o: M0 X有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？
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