! n5 F1 p f0 @: c/ l0 A: y
' j3 M9 L7 ?1 n/ s. d
烹制方法:
2 ]9 J' i) R/ U/ }# Z主料:白菜叶 200克 口蘑 8个 香葱 1根
0 ?$ M2 r" y3 ^- a! g
辅料:油 适量 生抽 1茶匙 盐 1/4茶匙
% Q, K. s- {1 p0 K/ ^
$ l' _! J- q8 m/ O, g
& N" l3 W3 u# b& k) O
! ^* U* t$ X% h' a' q5 t& m
- p9 h$ q# H& F' X2 i! Y7 o7 Z5 D
1 .白菜只取叶子部分,洗净后用手撕成中等大小的片,口蘑洗净切2mm厚的片,香葱切段。
3 Z% {/ W- u) ? d' f) {8 t {& F8 k" l
- }7 O& b2 X+ H, Y3 M( z6 _
) h/ o: u k/ A+ @- G8 ~1 O
6 P) y' w: i) R) q5 `/ X! p2 x2 锅中倒入适量油,温热时放入葱段,中火炒出香味。
' G, I! I- b7 m
' C- K. ?+ i6 X1 U; y& ~1 }$ d- k
' x* G; d3 y! ?/ X3 c z
5 i1 F( i! C1 ?2 m$ E2 m
3 放入口蘑片,大火炒。
3 |9 t, j3 X1 l e
9 s" m) l( i/ l! Z3 l, T1 B
: G* a+ `$ U7 i8 c0 o
4 P9 d# b3 U! f% c. ]$ S4 炒到蘑菇出来的水份快收干时,放入白菜叶片。
; O1 q2 @6 k$ ?
6 e, t. o* @3 W4 \) \( G K; A, O
( I9 D2 i; Y4 j4 z$ N! P" Z
" y R1 `1 R# B8 t3 e% K
5 加入盐、生抽,炒至白菜叶变塌即可。