先看成品~~~. m+ G7 O9 Y# f8 J5 k# F/ M

0 `# `3 y3 s  d( O" E" v1 P　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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! x9 R1 T; r# U; f  j3 A! Z( L　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量7 W, L3 ~* ]% w+ v! c' U7 P2 e5 w( F8 O
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠* j  Y4 W8 H1 r6 s! j. {; V  G6 R
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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　　3.半成品（土豆夾）5 w, k; z5 L9 C9 W5 i( i+ T5 c
　　
0 s( X+ C2 R1 d* R3 F. l  z. Z　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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, i6 k6 u" u* H1 m0 M% J# y% U[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?