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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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素材：
3|,u/H dr]u/W3B 菠萝片罐头一罐
-`F2lBG!c` T45面粉150g ;XP+e(vhSA#Fl4G
室温鸡蛋3个
JADN,Ab.N 泡打粉1小勺 ;R7`tg D\
盐半小勺
IZ l-H#I s*dO 黄油或奶油75g（比较推奶）
F |}NaSG+jw| oBS 白糖120g ,{5Ma5Ne Pnhmw h6O,m5Q
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步骤： @3n]0b[.jf9j(w

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e:G/K} 1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 V8Y&K)I"[D

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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 5TNoc&iR
上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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8z0SG2u*P | I 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 d%f/V
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分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对

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9k*R0Jtz9ID 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 4^jFyD/iJ6Su6V
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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9wC|aFA 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
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In^ 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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~nOwH8l/t 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~