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懒人懒做剁椒鱼头

[img]http://www.hnby.com.cn/pdjx/shpdjctj/ms/W020060626405083753928.jpg[/img]
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] 特色：
9B%G6_'tXC3k!C9F$S (QB,{FfC a-P

,hD1Z.BsghY%HV 　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 W\*R:_
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9y6h.P+K2Do9? 　　用料：
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K9o0@9],UR1P 　　胖头鱼鱼头 1个 U4}T)T uXd
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　　湖南剁椒 1瓶
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m1m&njuq0@c:I'p 　　姜 3片 F5v#@MZ
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　　葱花 1茶匙(5g) #aV-A)s1Z{|

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xd l n*tWd'Q 　　盐 1茶匙(5g)
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6C]6n;|} 　　红油 2茶匙(10ml) Lz}iw9brH!Y8w
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-r'l6q,bLu 　　油 适量
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A*@b.c3qt 　　做法： w"`'s7^;E;y"[D*J(B
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(S!b7U#Z,KXm5x] 　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。 |KXy,G\xe
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1R'|!\@r W 　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 BZ4H9v;q,Py#QV[$ZN
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A5hg x)B^7aB6k 　　小贴士：
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　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 SlBwf

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x Wp$~k5V(w 　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。