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黄豆佛手茄

主材又是茄子，多了黄豆，辅料则是黄酱+酱油
Xu``-AC#Ud 这一次两种酱香配到了一起，虽然酱油只是为了着色)u-|}0]3rap8u(Gtar
黄豆，黄酱，酱油本是同根生!l,Ph W(O|
几种同源的味道配合着茄子，8错
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vB(v7|Z)cg.]r w 做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）
/eCA/u9T9ue s!aA 2. 茄子切段后，切成佛手型
+Wm?.B6I 3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏
+B*N9r5oE1B 4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）
{!^4n)VlqB4r 5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖
6pD;eT? EM1~ 6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省）
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H\ o(c i 又一道不是很养眼但是味道很香醇的菜
Uy#F'D2Xl.Y 晚上热了中午这道剩菜，突然吃出童年的记忆，很煽情
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&a H^Cw ` 黄豆佛手茄
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原材料：茄子，黄豆，东北大酱0_7{+o/Z2]?

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