redice 2006-7-4 09:51
幼滑鲜美的奶油番茄土豆汤
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早上醒来，雨还在下，虽然谈不上多暴烈，估计也持续了一宿，就算老天爷没偷懒好了。
很是凉爽，于是想喝一碗香香浓浓的汤。
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/29/8/wanger188,2006062915247.jpg[/img]
做法：
1、小土豆去皮煮熟
2、西红柿切打成茸，放入高汤中熬煮一会（没高汤可用清水加海鲜粉代替）
3、将西红柿高汤过滤
4、准备面粉和黄油
5、锅加热后换小火，放入黄油融化
6、放入面粉小火翻炒出香味
7、倒入西红柿高汤汁，用抽子快速搅拌
8、煮开后再次过滤
9、将过滤后的汤汁倒回锅里，加入一袋牛奶煮开
10、放入土豆、豌豆、少许海鲜粉、胡椒粉、鲍鱼汁、朗姆酒、大蒜粉、盐中火煮15－20分钟，吃的时候洒上薄荷叶。
kyan 2006-7-4 22:24
这个不是中式的做法吧~~~~~~
感觉有点像法式的奶油蘑菇汤
alisonra 2006-7-5 13:57
感觉不错呢！就是不知道口味怎么样~有空来试试看！
谢谢楼主提供的美食
lrameng 2006-7-5 16:47
蛙...真的没看过..好出吗~?~?在那里可以吃到`?
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