李渊 2006-7-11 06:14
超级简单易鸡蛋饼
从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~ +|#v(x8oA
&]al:a[D0k0O9}
原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量 F Q1q sK2o+[
/tE*n:Sq[x
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_0521202141124312723156.jpg[/img]G&u~yo`r/D s
:PyT*a E P)m6kQ)J
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟
W0l)`V
^g
P'b$`3Uyv:Br1@
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_05212021411244531485757.jpg[/img]
}l w}w nM{
v
l;Z
Bsp(j1D
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
_R
I @T!b w.H;O m
i
r];` w,wPc
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
wAkwala
/N0H ]}$U;u-iA O,I&pj
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_05212021411245782962658.jpg[/img]5R*tv8eH Y D\7o
5H | SBGW(Q^
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） t1n j'L*`,_8f{6v-G
\?R't1QY.Z
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_05212021411247031514559.jpg[/img]
+q3{ g6[7X/La;M h\6[7~
n(`6n V9[4aV
翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！
-w1br { _)^
"{uD:ndw
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_05212021411248281594660.jpg[/img]
在线客服(1)