查看完整版本: 真正的主菜--粉蒸小排

真正的主菜--粉蒸小排

[url=http://tu.6.cn/pic/show/id/319390][img]http://i3.6.cn/cvbnm/4a/87/a8/93a697f7f70945509291f117488cee6f.jpg[/img][/url]
q;[*B_dn,zqT@.m)a 材料：
X`-V9[}{7Y9M 小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖3| U ]YX5IWR5b9K

g3j]+^"lq
G9@,W.z1zl`
T5oA*~.RIUk2A
h [url=http://tu.6.cn/pic/show/id/319391][img]http://i3.6.cn/cvbnm/e9/f0/84/37fe08eaa794a376e93f7d1661ee987c.jpg[/img][/url]/SVU\)|DCTV@

E Z@r'efS9q 做法：
-fC.Mi1B/TW7U 1、排骨1斤左右，洗净切小块；:bf5mNy`
Ia9{p]Nq9d
2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。;|4U1E(C%vc*ozC

d ] \8@n%Z"h
3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
W(i)C||7[4U}
(h&Y5Q/V/]2W4C 4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。5e0V.v6X!S`9U
-U e9N5?%x|
5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）6vw&P&h7c+H+n

]d6Q {5Yhk
/kus@mE,Fu[G [url=http://tu.6.cn/pic/show/id/319392][img]http://i3.6.cn/cvbnm/85/72/ca/0b4bbd5e44946437350748ca2b7b7cca.jpg[/img][/url]
e8B:o8Q+SJam sf?2r8F!I3[
b
又香又嫩呀，一定要来碗米饭：

看来像是炸出来的效果，原来蒸也能搞成这样，真是厉害。

好像没有熟呢?呵呵你确定这样可以吃吗?最后那副图有点险

看见挺好，像是炸出来的效果，不知吃起来香不香。