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五香排骨

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^#Rv"?j g(@ 原材料：$@g!R0|#r:v
排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、(v9S.a9a,Hu

d+?6tZ8w&{ [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080728/14/36466653200807281405154293885986504_001_640.jpg[/img]
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-E2TM!b;w;W$O/Q 制作步骤：Jk.\{*Y9I{pQ7m
1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。
~9ZB%VG"T 2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。
!I~)iL^? Gv0YT 3、下姜片，葱片和香料炒香。W)VHm!T
4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）n{Bb#Cp$}

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虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！
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最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~:excellence

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。X{"{0H G p8W]H
真的是色香味俱全那。
$o
P6] Q1t
J`8v'i 楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。

回复 1楼 的帖子

好吃又好看的排骨。
s;v'e`0o 真的是色香味俱全那。
s8v@m&Y"o 让人垂涎欲滴啦

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我最喜欢吃排骨了,不过你这味的到是没吃过,哪天自己做

太美味了,看得我口水都流下来了.要是有人可以做给我吃那就更加完美:teeth :teeth

太美味了,看得我口水都流下来了.要是有人可以做给我吃那就更加完美:teeth :teeth

真的是色香味俱全，上色水平很高，有饭店的水准，
BTcZe+C 楼主辛苦了。多谢分享经验。

不错，色香味俱全，可配料可能不太好配全。学习中。

快到吃饭时间了，有点饿啊，看到楼主的菜更饿了