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蚝油烧二冬(图)

原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。
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/Ok,d#aKmT     辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。e7aiag s

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做法：
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n:O5TgC~%I 1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。h0m6|Et)sCjo

&rdgxAl7W`     2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。
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*v6D0A)v:XJ+V     3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。whuJkw'NWK4N
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7?+S%T_9TS 4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。zs@LJS

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    冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧.....
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