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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝3K8^7yO r9k8Vh/t
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`*d#A,f1o [img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]0K,yN7b!h;y
[/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝
0C9{K/Nu.f8XO:Zb 【所属菜系】 淮阳菜 2oJ+{mJT:V2d-E
【特点】
&a G q;wVlj Y 【原料】   *M){2o X7fhvo
活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 4\(~2e
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【制作过程】   
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_Y!@|/T 1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”.LL-k/Fra
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我想这个就是敲的由来了吧