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阿亮 2008-9-1 19:26

自己来做酱牛肉

哈哈,进来的肯定是老大远就闻到牛肉香味的啦~~+_}0yR2L2u
  
*X!Fa:d yP Gz}    来来来,不要急喷喷香的牛肉稍后上桌~~7Bc(j5l7w`^5r*o
   qj{$]"_ y-\+} q
   z.[ OV4m6]7Bi%ux:y
   一大块牛肉~ 我在超市买的黄牛肉1R9m'K_(g'ir
  
&du*o:rAz a$I|l^j_s
  
Q*lVhZ+\ Y5E t2W    -Mmk-D LvZAc zP7f
   牛肉洗干净过水
%HL!r8I~ ~`    把血末子什么的煮出来
T6}Fu't5rt#_6|   
Qs4O-d-D`V.S6anV \r&T4E,p"d V
  #Wnbx|amr%E:|
  
9DZ8m oD:n3Q    另起锅,炒糖色,加老抽、盐,味精、生姜、桂皮、香叶,我还撒了把辣椒粉,加了点孜然粉放水煮开制成卤水1J1SxX_ B6P
  ny M6j wat6V Q

Yy.k| _   
9]0pv/_+{8G&O0uh   
Pxv"tH    把牛肉放进去卤啊卤,小火2个小时的样子。熟了后关火,放卤子里放个半个小时
'PRm uK   
@NZ2H2R
T gyq;\5b&q    %JF"o5O4a(@6we
  
2^+E4i%C6P    时间到,捞出来。另外起锅,炒糖色,火不能大,然后放牛肉进去裹啊裹啊~把糖裹上
0fa.KO:u(E9Y0}2T   
)G1D @,[-f+Sw 1b\"gDz4mG0p Q
  
$fk4U;zh;P }h   *[dl1hIk7_O!J
   把刚才的卤牛肉的卤子加适量进去,熬酱,也可以放点甜面酱,看自己的口味
E!N ?0s @C%j#?q+A   
S4]}(q3H g9JX6p /~p%~0pp,nO#K2S|
   G$[}H5t,p6{9}
  
d iqgtt6Iv    成功!装盘~
*z`!|9c_0qO    然后等牛肉冷却后切好装盘,把汁浇上去\-I,[f O"@
  
FhC:L&T#x.E;M.f h.k
FzI7lN?rV7Y7{    :ih:Y+@iI/Z
  
l;po0CI `\8CV    上桌上桌啦~~香吧,香吧~~
Her/IYNli   
r:e#WU_[5{    喜欢甜的,所以这种口味是我们家的主打。
qM0G(x5u Re U gpH   `rr s'z$ab8pj
   喜欢五香的,可以把卤水里加八角五香粉,不用收汁。反正自己喜欢就好!

热血江湖 2008-9-1 19:37

楼主怎么没图片呢,要是配上了图片的话,虽然我刚吃完饭但我还是要流哈喇子的.

神的玩偶 2008-9-1 21:03

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codemaker 2008-9-1 21:23

就是,怎么没图?不过酱牛肉我一般都是买的,自己不会做。学习一下
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