fish.fu 2008-10-11 21:03
楼主放在微波炉里效果更好，哈哈，你可以试试，以前我也蒸的，后来就改放在微波炉了。
家在商城 2008-10-11 22:35
以前蒸蛋总有蜂窝状，现在终于明白到底为何了，又学了一招！！！
joyce520 2008-10-12 00:42
蒸蛋我的最爱啊。。。
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我就会蒸蛋。。。
5moon 2008-10-12 06:33
软嫩的蒸蛋，必然是婴儿们的最爱，可是步骤还是简约了些
kyoliu 2008-10-12 12:16
不错w8t N)Vw%~Sd4NT
卖相不错 E
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看起来也很好吃
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回去我也学着做来吃
tongfeng83 2008-10-12 12:23
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gogo7410 2008-10-12 19:46
蓁鸡蛋要放豆油，这样的蛋蓁出来才嫩嫩的，不要乱放其他的东西
山西老X是傻逼 2008-10-12 21:34
我记忆力小时候很喜欢吃那些小泡泡的 滤布滤去 无所谓哈 哈哈
zwh 2008-10-12 22:27
能把第一次蒸多少分钟写出来就好了.偶蒸蛋经常起蜂窝状,是不是超时,过火啦.
goddodg 2008-10-12 23:11
不是水加少了，是加多了，我做的话一般水与鸡蛋的比例要1.2：1，这样蒸出来才好吃。
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另外我不明白为什么要虑，打鸡蛋时搅匀不会有气泡。(@
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你用的锅也不好，要用蒸馒头的蒸锅，这样才好吃。
yangtime 2008-10-13 20:14
蒸蛋的窍门不外呼,水温,蒸气的大小,蛋和的水要温水,蒸的时候气不能过大,过滤蛋泡也就没必要了.还有一种全蛋白的蒸蛋,根是火候要到家,蒸好后,撒入抄好的蟹粉,也算人间美味.
xiaoda375 2008-10-13 22:24
我喜欢加肉沫，上面浇肉沫做的蛋花，吃起来最舒服不过了。我以前每天要吃一大碗。
zhushihai 2008-10-14 14:15
像楼主学习了,做一次试试,看起来应该很不错
I'mme 2008-10-14 17:09
婴儿最好把蛋清去掉最好，这样更软，我儿子（半岁）一直加的辅食就是这个
yinjian521 2008-10-14 20:55
虾仁鸡蛋羹 做的美 我平时最爱吃鸡蛋羹了 但是总来没这么做过 今天有长见识了 谢谢楼主了 以后还有什么美好的佳肴 希望楼主多多的上传啊
hdzwjsb 2008-10-15 19:09
大致方法正确，只是说的不是很详细，不过还是道声辛苦了
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