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葱油香炒鸡块

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9[)mxy9e 菜市场有一家卖三黄鸡的档口，
#MC.\i+| \:xv 不是新鲜屠宰，是有品牌的， r!w-lE8AFoY
分装好，包装好，一盒盒出售的，E&Z,?
r!LS$K
鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
#pJt$qBo:I 还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
$P'w4ni Pun 这几次就又发现了鸡碎肉，$T)r n$I3W]
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，M!H"Z'jnlW*J
有些连皮，看起来品质还不错，
M lfTUWB c*O 用来炒鸡块就最好了，
ToP6{C.W$^ 啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~+?J-glY dU
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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SQ#E7b*NM:g*wK7q [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_001_640.jpg[/img]4[5S1k$bvoK"ye
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+h8Qd[)g+Q \S
做法：#^3B GDaI2q!@
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
1T#]&`VZ9f$\ 鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，1`(_EP*HL1C
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
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Vs)n|0JW)r 这样炒鸡也不会老~~
c'v:]l/ZZQOX 如果急着吃，不腌制也可以~R,e.Z~ j[t&r

j-TM9C[+W%@| 2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，$GJlN,VZ)S0P)i
小火慢慢炒~+?UF^;k#WJ%uN
Zds|.R;]
3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒， u_2vOk@Y t g#K-W6A
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
(v2[ De2A/M'~#A tb 最后出锅前喷入酒少许即可~
XSy$_UCQ
s5L4f@"S C1a7c 很简单，很好吃，拌饭香啊~k.M+Q_dT&}

wxzC#eA2C 翻热的时候鸡会出更多油，vS.e8YH/S*LwaL
如果不怕健康问题，Z'Q.z/Fy0}q
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
8vQ.Ec g'L-bZ
5UVR'V8q8tFg (a_{2T|#f rM8i+~

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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口