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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦A2dj1\0f#R+X
辅料：霉干菜O&X0RJ(Qd
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许\P;W8i#lU$q5Fc7Z

lX3\l LB 梅菜要事先用清水泡发～+Y9GbY#v0R

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8Lg](Jw(Y 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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XeS0U*N2\Hq 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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GVSi&tW/op%T@ 糖可适量多放～9E6d2s5y%B2l#K
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好吃袄～呵呵
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油烧热，放肉块，炸～
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K"F0D9T|1Cy9d@ 炸好的肉切片，备用
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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
6nmV:h%Wn9LCjv 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～%f8h6ogs+F
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上2P
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上锅蒸90分钟即可～
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如果用高压锅１５分钟即可～
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