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莲藕排骨汤

配　　料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
+IM ^t{hv:n 2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。(Vw
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3、老姜一切，用刀拍破。r(}2TR4m(s5|x
4、花椒约二十粒。
bc!t2J9Q.r? 5、黄酒两大匙。
)F1C1{I|2y5I 6、盐适量。7pk3|#})F0]E:[
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8Lb-S0Rw0w 操　　作: 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。+Lh6?7tAt)M7pW

2V&\D#s d2w [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512302329564016.jpg[/img]
5b-W7@M l-f3odr,T1SW 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
kjX'u$b.LwSO#ca [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123023294065549.jpg[/img]#v.}$?%lhW
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沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。Xk4_1_E9a9S(fhf
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[[i] 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-1 06:12 AM 编辑 [/i]]

以前每次都是喝奶奶和妈妈给我煮的排骨汤
A r*L-Rk)wmB 今天终于让我知道详细的制作过程了，YE！

这道菜  我喜欢   回去操练一把   看我的