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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:
@,X.?Id`*u 主　　料： 苦瓜 猪排
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W)S+Y7p6R 辅　　料： 豆豉 甜面酱
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用料：
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l8Nq {|L8m+n%Y 1、排骨一斤半。
z$g3ZHH 2、苦瓜一斤。
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\i/[,`-iw 3、盐局鸡配料一袋。B|-wq$F"sK&Y
4、豆豉两大匙。
{h4z"ko$Ne*bn1xe 5、甜面酱一大匙。
^5PC-u v+} 6、白糖一匙。
$D$A!FQ"Vk B$w^ 7、料酒两匙。M9IuF9r3Z/r
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C"~2I7^|T'? 做法：
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1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。4Y v `b?2pK
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(ctMw4OE k;N 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。
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3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。 |3\7TOCf8R nW
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4p{ @:XC/{(E?8[@;i 4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。*y3Y/i.uM5zu;zO7Y
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104020_1.jpg[/img]
,MT)?"r7oF$T 5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。
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6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。7N9X&{I5UQ6G
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7、起锅上桌即可开吃。
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@1R(P4C V Y9G*A!e 说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。+L a(mkG~h
似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.
9?n,w+X0E4G} 不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.