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山药桂花豆沙糕

山药桂花豆沙糕
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'|\XX)T 原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。
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#Nl,o:p8a&Y 做法：H4n7pQ+S,ZHo

^PV+|Y.X9ctO 1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；[1_WDg0j

C0DF4O*Wk.J 2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；
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:demj7z3|` 3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；

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ZC*^'}6H+MD:\ 4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；
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5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；
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W'i 6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；
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.M2t.rT `X'qzVo7m FY 7、在模具内磕出即可。Wvn2vcJ aO2t

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4P&c'Cf _(e$D3C 小贴士：w0Wd;]#OuH"\&B

F2\6]5y5BT"vRL x^ 1、手要洗干净，山药糕是即食。
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7v d]"C#?@e#v 2、模具内防沾可加入适量糕粉，拍出多余的粉。7l5|!B Ps?
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3、生的山药蒸1分钟后再去皮，可防止皮肤发痒，山药要选择糯性的粉山药。
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bO4n~\8}Y 4、山药泥过筛后口感更细腻。`*eF5W].\p-j4g
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5、豆沙馅：将红豆浸泡一晚，大火煮沸后转小火，一小时左右。将红豆用筛网洗出豆皮与豆沙，纱布将留用的豆沙挤干水分，炒锅加油，倒入豆沙，加红糖不停地翻炒至干，最后加入桂花即可。
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看上去好复杂啊，不过吃起来一定很好吃，嘿嘿。

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感觉很好吃的样子，而且又很有营养，明天我也来尝试一下

现在超市过节是么端午啊中秋啊，都会有找人在大厅搞现在现卖，就有LZ那感觉，我很喜欢桂花的香味

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