查看完整版本: 简单好吃的手撕茄子[3P]

简单好吃的手撕茄子[3P]

[size=5]g4QQx kw!c
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/476312/12238723361847235178/a/1/m.jpg[/img]
t"UX kx^s
?2lP am
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/476312/12238723361847235177/a/1/m.jpg[/img]
\7ZHd*z#CvZ,N [color=royalblue]做法：茄子一条对半切成两边，蒸熟，放凉，撕成条装盘。葱两颗，香菜一棵切成碎段，蒜切末，辣椒酱两匙。
(y;_sP:|O6X}IWz-Lo 　　锅热下油，将辣酱倒入，加2匙酱油和4分一普通饭碗的水，拌一下，然后淋到茄子上，再往锅里加少许油，将蒜末和香菜葱一起倒入爆香，大概6到7秒钟，然后淋在茄子上，最后是放两小片香菜叶装饰下，就OK了~！3D)gN#B7L
茄子烹调小技巧:
/e;o#c+q,T5\S 　　在烹调茄肴前，应除去茄锈。因为用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。 3m\0W[2T:Mo.Af6\
吃的时候拌均匀就可以了~!
wi0I6Ex-G 　　看看拌好后的，颜色还不错~!f)COK*pg R
　　6bq9cc y,T_
　　也是一道下饭的菜~!g-G BVV1S2A dB"]
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/476312/12238723351847235176/a/1/m.jpg[/img]
#T0snE+L+bnT^ [/color][/size]

可以一試，我想如果加點炒芝麻，再加少許香麻油味道會更好。:excellence :excellence

不用去皮吗?我觉得去皮口感会好很多,谢谢楼主分享

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

茄子是很好的家常菜啊,要经常的吃啊.谢谢啊.