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咖喱黄豆炖猪蹄

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,R |9m"i T4O!S'_6X 材料一：带皮蹄膀一只。 5xBl Ku&d
北方好像叫做肘子；带皮的好吃一些；-Y&^crv
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J4pe5p8j1Rh 材料二：泡好的黄豆一碗。 `c6lO:j%x7Wh
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最好是隔夜泡起来，我临时想起来要泡，泡了4个小时，没有完全泡开；mB7J2T8|;h6i8Q
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hNI,C5}j-mG 材料三：黑木耳。 l
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H{ P"Y0vG!m&gl[K(B 泡发，剪去根，洗净；用刀切丝或者用厨剪剪成丝；
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材料四：油咖喱和咖喱粉。
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,TsjF)dG$i H~h"ON 可以只用其中一样，也可以混合使用；我把两种掺起来用，感觉味道比较丰富；
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WSnX AC 首先，砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；U,Sq;N\"c_
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加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去； _NPo&X
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r]IDRzU8k ?[h&L 一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；(`/M~S)QF
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调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；
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把木耳丝也加入（照片里忘了加木耳，后来加的），加盖继续炖10分钟左右；
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}Y;YP/KZa r 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁；
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最后调入少许鸡精装盘即可；^.O6b ?]O5|uI
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吃的时候可以将蹄膀切开蘸汁吃；%]B5g:D?rt)T

(H]t/x3oY3N-B!{i 但是我觉得里面的豆子更好吃，很香哦!C0\2Ygjjj
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非常经典的一道美容养颜的菜，猪蹄中丰富的胶原蛋白可以使皮肤充满弹性与活力

好象需要很长时间才能烧好~

不错，不错，如果在开始的时候加点冰糖进去就更好了．