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西安小吃-肉夹馍(图解)

每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。
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&iXu Wp"h&q9l!\8z     首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
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s)O*L#Z!Bd4f1`T0\     用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--
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    50分钟。待面团完全膨胀。sVhu*?kI

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然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。
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2RCAK'FH,n8KVLJ 接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。jq ?I%aH zG
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P hE"dY0X 继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

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再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
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ifUJ 然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。@(a ?z9nD
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j@I 开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了! 1\9I bK
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还不错吧!!wIFP^W|ZJ
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6S2x3p v?*J 来张特写!大家来试试吧! "v%S$j)C~Jz

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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~!g'oz`ctP+y&_
生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？