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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
A1|;i2_i 我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...)z+dk qj(K9bp
希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
)T6Al }1p[Tk 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁-[Y Y+E0k%C
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
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~-aF6C 多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中a*Ff-W}1}0C
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道6w~6~ y-vF8m(A}
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)0J6D;[2f},AA
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮nf2|k[C4nR
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
`2u7fXKHgRUj-} [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
.b)Z,i4P M9y*X@j0E)J PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好bB4C\0]g:Y

i%H U(f2U0ij 在煎牛排同時開另一邊爐放油
v#L'eZ6E]oZ 再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)4m~h;LMj
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]