克拉克肯特 2008-10-26 10:37
糖醋排骨
[img]http://i90.photobucket.com/albums/k273/p2pzone_org/000-4.jpg[/img]1~8z:dX)|){"V*h+[K
w ReB1OM \1U&_E)\
材料： } Q _g5[Y"K
T+h;Z Cs&MoC9}
Z
排骨 約 1 斤S S@ ui,JD
d
P,A3IP"\
水煮材料：([(o%\'y2o
3@0X*_w[-k:t4OG8O
薑片 數片
5x6}l^5k+G#N
蔥段 適量
K u9rp |
r
花椒 少許 k%i\t(K%A
八角 少許
J5z3a#dX
辣椒乾 適量
$@@ \(C^v+N
:g-jF8iDr
糖醋材料：Y,T4H2Q8p)L0o x x9}
l$|:E ?{&y
酒 1 份
OjG/T8P&Fk
醬油 2 份
4|e8v1p-w @#S,n
糖 3 份#k W \ wz#S:I
黑醋 4 份
`\ v"v*R
清水 5 份!h#YWF)O;Rj
片糖 少許
h+L/d;k0H#z,r I a(m&nU
;M e0qAo e ^
nu
醃料：
pc A3FJq AL0x j
lejQ7L/a
酒 少許
v.\ P \"mHL}*G
鹽 1 湯匙
;U r*c s4i
生粉 1 湯匙
T3Ks;Uj J Z7pD$[
,D8u#Qk O
做法：
Bc9s4K0mgf!|
{ Id#_ xXK
排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...
w#t@KW1|
rv
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...
Fr]3{&_,uJ?*|4H du3b
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要) F/LO)^-Ei.D S&m
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
"^|Q1Mg'D
下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...? K"J g)_
直至糖醋汁液快收乾時便成...+C:g8Ft jXU/`i
D*`
l/e-P7TkF/a[
P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)
yuzeliang 2008-10-26 11:43
好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道
enkuai623 2008-10-26 16:53
效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
jbs6677 2008-10-26 17:31
糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。
yuhaihua911 2008-10-26 19:12
喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！
f5555j 2008-10-26 19:31
哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主
hhy1230520 2008-10-27 06:15
我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry
天佑 2008-10-27 10:13
难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序 学习了 谢谢
在线客服(1)