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莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
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原料：
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
y!j_U+et-B k 　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
v0vD @W._p3y? 　　辅料：
&STc#|JK'w 　　米酒1大匙，盐2小匙  ;G4[M&c#V$[8t'e
做法：
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 ZY5ZB`IQiV[ _

.N7F A*OF0{n 　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 $m#I z`V8q[.h
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 3e#O.R3{h&Y
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s1s!F} Pp-O 　　Tips：
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@,kZ/e9|!J^Y 　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.