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自制炸肉丸(图解)

首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。9vp)G8V[dH.P{

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(m4u\N5}#vw6fW.F 剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。gn&TU },Jw `+h
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别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
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(G2a%O \&p&N'W/u-c 材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。Ux:CQ(U'NfY6l A1z^

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搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。
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将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
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烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 w.H7U,D,d*|.io
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慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出$r$OG't'M`2T

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大功告成。
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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

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看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence :excellence :excellence :excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

色泽鲜艳，看着就痛苦，有的看，没的吃:cry

楼主的丸子怎么那么红啊，不正常啊，难道你自己ps过，里边可以加点胡萝卜，有时候甚至豆腐

这样做好的应该还是半成品，然后再微火炖汤或是放在笋干烧肉同烧的话，应该是非常美味。

炸丸子要放一些姜末，最好再加一点淀粉，不要多，这样炸出的丸子口感很滑，葱可以不放，因为放葱炸出的丸子上面容易出现黑点，纯属个人观点，不当之处请大家批评指正，谢谢！

这个东西我很喜欢吃！现在会了！
7Pc&dZB)E5cG          以后经常搞来吃！

看起来真不错！改天试一试哦！做法简单实用

看着就有食欲呀，楼主，说什么都要试一下，口水奔腾呀:excellence

我最近正在学习做饭，希望自己能够把这个手艺学到手，我是不指望将来老婆会做这个G8?Vr2BS
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我会就好了 找个像av女优的老婆做爱好了