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泡酸菜烧鸡

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/yUsy5tI? [/color][color=blue][size=4][b]主料： 4\ E
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　　仔公鸡1只（约1500克），泡酸菜250克，家常豆瓣50克
\}%m!j6W]? 配料：
(K$pc ^(w` 　　姜片、葱节、葱花、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鲜汤、精炼油各适量。
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_3?7R@ 制作方法： %Nz7O!i-f)GD!x
　　1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。 !sDrS!L$kulpi
　　2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒。
T1x?]2`0nz 　　3、炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣和泡酸菜炒匀。
nGe3i3E-{y_p|C 　　4、最后掺入鲜汤，调入胡椒粉和白糖，烧至鸡块入味且粑软时，调入味精，起锅装盘，撒上葱花即成。
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Y3U3[ Y/~y 特点：
#Mu~Y0qj 　　用泡酸菜烧制出来的鸡肴，不仅鸡的味道更加鲜美，泡酸菜也不失其风味。[/b][/size]{&a-EUq*ft
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太诱人了，刚好学习学习，谢谢楼主分享做法

很诱人，地道的风味，让人很期待，真希望立刻就品尝。

太麻烦了，不过看着很好吃的样子。J%It yTy
真不知道味道怎么样。

泡酸菜烧鸡让我想起了酸菜鱼  这个也一定是美味  真想尝试下

图片不太清楚，不过应该很不错！有空试试！

泡菜泡椒系列一直是我的最爱,感觉酸辣可口,下饭下酒都挺合适,这次学到做法,啥时候得自己研究研究了,多谢楼主

这道菜倒是从来没有吃过，谢谢老大的做法，回去试一试

thank for share,good taste,

呵呵，我的口水都要流出来啦，最喜欢吃泡菜！6zqI2p[2tN7M#L
坚决支持！

楼主用的是什么泡酸菜啊，我们这里有好几种啊，不然我不是要一一试一试！感觉很好吃，值得一试！

这道菜倒是从来没有吃过，真不知道味道怎么样。