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巧做解馋零食。香脆薯片

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原料：KJ"d(|W
红薯2只、色拉油适量。
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做法：|v,Zqo}L\y
1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。
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2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。
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)W P i!HY 3、捞起沥油，冷却密封保存。
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(U zd1F%h.Yu/M 小贴士：
i(c5?Los] 1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。u?Q0K:^4t|lVg\f
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4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。